祖母が料理研究家の家庭に生まれ、幼い頃から料理に親しむ。広告代理店勤務を経て、フードジャーナリストとして活動。各国の料理から食材や手土産、器まで、“食”まわりの記事を執筆。料理書の編集や執筆も多く手がけ、『茶懐石に学ぶ日日の料理』（後藤加寿子著・文化出版局）では仏グルマン料理本大賞「特別文化遺産賞」、第２回辻静雄食文化賞受賞。
ビーガンの価値を上げる。店を持たないシェフの美食とビジョン
ショコラティエの巨匠、ピエール・マルコリーニの「夢と責任」
行き場のないフルーツを救う。人も地方も動かすパティシエの情熱
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パリで魚屋も開く。銀座小十店主の「日本料理を世界食にする」挑戦
SDGsとは教育。京都の名料亭が「和久傳学校」と言われる理由
ゴミの始末までできてこそ料理人。「草喰なかひがし」店主の哲学
若き帝国ホテル東京料理長が目指す、ラグジュアリーとサステナブルの共存
14年連続ミシュラン三つ星、「かんだ」店主が土の中に見る未来
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