テレビ山梨・テレビ神奈川アナウンサーなどを経て、World Restaurant Awards審査員。ワインエキスパート、唎酒師資格取得。現在、イタリア「Gambero Rosso」執筆、日本では「料理王国」「専門料理」に連載を持つ他、国内外の新聞・雑誌に食と旅について英語と日本語で発信。世界約50ヶ国（2022年は16カ国）を取材。
最後の秘境、ブータン、アマンコラの5つのロッジを巡る食体験
進化するミシュラン授賞式、フランス料理「セザン」が新三つ星に
創業20年、プーケットの「トリサラ」が今も優れたリゾートである理由
観光立国モルディブ、「リゾートの連携」をサステナビリティ推進の力に
ミシュランのホテル格付け 「評価方式」へのこだわりと業界への期待
ミシュランがホテルを「鍵の数」で格付け 日本で最高評価を得た6軒は
14歳で本をきっかけに天職の道へ。スペインの3つ星シェフの現在地
2024年版「世界のベストレストラン50」 ファインダイニングの夢を再び
観光客1億人を7年前倒しで実現 現地で見たサウジアラビアの本気
2024年版「アジアのベストレストラン50」 東京・セザンが1位に
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