テキーラは、ウォッカ、ジン、ラムと並ぶ世界4大スピリッツのひとつ。日本でも近年、プレミアムテキーラを中心に人気が高まっている。
サントリーの「テキーラ トレスジェネレーション」は、原料としてサウザ蒸溜所が自社で6〜8年栽培し成熟させたブルーアガベを100％使用したプレミアムテキーラ。火山岩で濾過された水を使用し、ブルーアガベの破砕後に温水をかけながら糖分を抽出する最新の「ディフューザー製法」を採用。連続式蒸溜器とポットスチルで3回蒸溜することで、ブルーアガベの風味を感じられるなめらかな味わいを実現している。
ラインアップは2種類。「テキーラ トレスジェネレーション アネホ」は、トーストしたアメリカンオークの新樽で12ヵ月以上熟成。やわらかなオーク、すっきりしたブルーアガベの風味が調和した味わいを楽しむことができ、ストレートやロックで飲むのがおすすめだという。
▲テキーラ トレスジェネレーション アネホ
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「テキーラ トレスジェネレーション レポサド」は、トーストしたアメリカンオークの新樽で4ヵ月以上熟成させ、スパイシーさとトーストしたオークの風味、フレッシュなブルーアガベの香りを楽しめる。飲み方はカクテルやストレート、ロックもおすすめされている。
▲テキーラ トレスジェネレーション レポサド
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ボトルの緑色の深さは熟成期間を表現。サウザ蒸溜所の創業家3代を象徴する3本のラインが中央に配置されている。テキーラを世界中に知られるメキシコの国民的スピリッツへと発展させたサウザ家の歴史に思いを馳せながら飲んでみては？
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