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1970年の大阪万博でナンバーワンの売上を記録したアメリカの「ロイヤル」、つまりのちのロイヤルホストのハンバーグ。
Blank
都内某所、50人限定の会員制ビストロ「blank」。筆者にとっては「緩いジェントルマンズクラブ」のような、気が置けない仲間と集まる秘密基地。
藤本壮介◎1971年、北海道生まれ。東京大学工学部建築学科を卒業。2014年、仏・モンペリエ国際設計競技にて最優秀賞を受賞するなど、世界各国の国際設計競技で多数受賞。2025年大阪・関西万博では会場デザインプロデューサーを務める。
小山薫堂◎1964年、熊本県生まれ。京都芸術大学副学長。放送作家・脚本家として『世界遺産』『料理の鉄人』『おくりびと』などを手がける。熊本県や京都市など地方創生の企画にも携わり、2025年大阪・関西万博ではテーマ事業プロデューサーを務める。
写真＝金 洋秀
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