3. 高級レストランは客のマナーのここを見る。ソムリエに伝えるべきは2点だけ
"ソムリエとのややこしい議論も不要で初心者には堪らない、何より予算が読めるのが有り難い。そんなシステムを知りましょう──"
4. 高級レストランが客を「一流」と格付ける52のマナー、カトラリー編
"外側から順番に使っていくだけでOKですが、間違って使ってしまったり、順序がわからなくなってしまったら──"
5. 高級レストランで店側に「一流」と値踏みされる52のマナー、円卓会食編
"大人数の円卓で混乱する方が多いですが、貴方のグラスは右手にあるものであり、貴方のパン皿は左手にあるものです。自信が無ければ自分から着手するのは諦めて──"
6. 高級レストランで男が先にトイレに行くべき理由。店は客のここを見て「一流だ」と唸る
"貴方が最悪のタイミングでトイレに立てば、給仕から厨房へ速攻で報告が入り、「6番テーブル、遠方（トイレの隠語）だぞー！ ストーップ！！ ストォオオオオップ！」「今さら止めれるかよ！ ぐわあああ────！」などのように、耳をすませば厨房から悲鳴が聞こえてくることでしょう──"
筆者＝タケマシュラン。レストラン紹介メディア「タケマシュラン」運営。日本ソムリエ協会ワインエキスパート、SAKE DIPLOMA。C.P.A.認定チーズプロフェッショナル。
