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2021.03.26 17:00

アジアのベストレストラン50、受賞シェフは今何を考える?

鈴木 奈央

1. The Chairman | 香港 中国
2. Odette | シンガポール
3. 傳 | 東京 日本
4. Le Du | バンコク タイ
5. Gaggan Anand | バンコク タイ
6. Sühring | バンコク タイ
7. Florilège | 東京 日本
8. La Cime | 大阪 日本
9. Narisawa | 東京 日本
10. Mingles | ソウル 韓国

11. Sorn | バンコク タイ
12. 茶禅花 | 東京 日本
13. Les Amis | シンガポール
14. Burnt Ends | シンガポール
15. Mume | 台北 台湾
16. V.E.A | 香港 中国
17. Neighborhood | 香港 中国
18. Indian Accent | ニューデリー インド
19. Leffervescence | 東京 日本
20. Nusara | バンコク タイ

21. Raw | 台北 台湾
22. 福和慧 | 上海 中国
23. Zen | シンガポール
24. Logy| 台北 台湾
25. Belon | 香港 中国
26. JL Studio | 台中 台湾
27. Ode | 東京 日本
28. Caprice | 香港 中国
29. Ministry of Crab | コロンボ スリランカ
30. La Maison de la Nature Goh | 福岡 日本

31. Cloudstreet | シンガポール
32. Masque | ムンバイ インド
33. 8 1/2 | 香港 中国
34. 7th Door| ソウル 韓国
35. 日本料理龍吟| 東京 日本
36. Born & Bred| ソウル 韓国
37. Amber | 香港 中国
38. Ta Vie | 香港 中国
39. Anan Saigon| ホーチミン ベトナム
40. Labyrinth | シンガポール

41. Euphoria | シンガポール
42. Jaan | シンガポール
43. Hansikgonggan | ソウル 韓国
44. Mono | 香港 中国
45. 祥雲龍吟 | 台北 台湾
46. Gaa | バンコク タイ
47. 龍景軒 | 香港 中国
48. Seventh Son | 香港 中国
49. Toyo Eatery | マニラ フィリピン
50. Wing Lei Palace | マカオ 中国

文=仲山今日子

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