UN GRAIN シェフパティシエ・昆布智成氏の紹介
【UN GRAIN（アン グラン）について】
南青山に店舗を構えるミニャルディーズ専門店「UN GRAIN」。“ミニャルディーズ”とは ひとつまみサイズのお菓子のことで、フランス語で「上品さ、可憐さ」という意味がある。「UN GRAIN」ではケーキやムースなどの生菓子やクッキーをはじめとする焼き菓子をひとつまみサイズにした、美しく繊細なミニャルディーズ菓子を販売している。
【シェフパティシエ 昆布 智成氏について】
2006年 東京製菓専門学校卒業。オーボン・ヴュータンにてフランス菓子の基礎を習得後、「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」入社。2011年 メープルスイーツコンテスト入賞。2012年に渡仏し、南仏のパティスリー「リエデレ」でMOF（国家最優秀職人章）に師事。パリの2つ星レストラン「ラトリエ ・ド・ジョエル・ロブション」でデセールを担当。2019年4月よりUN GRAINシェフ パティシエに就任。
ドリンクプロフェッショナルの紹介
【Coffee Experience@HOME：バリスタ / 石谷貴之 氏】
2017年、2019年ジャパンバリスタチャンピオンシップ（JBC）優勝。国内外のラテアート選手権、WORLD CLASS 2018 JAPAN FINALでは審査員を務める。「SATURDAYS NYC」や「UEHARA KITCHEN」などをはじめ、多数店舗をディレクション。森永乳業アイスクリーム「MOW」エチオピアモカコーヒー味を監修。
【Sake Experience@HOME：日本酒ソムリエ / 千葉麻里絵 氏】
日本酒バー「GEM by moto」 店長。日本酒サービス研究会/酒匠研究会連合会（SSI）認定 唎酒師。2019年酒サムライ叙任。著書に「日本酒に恋して」（主婦と生活社）、「最先端の日本酒ペアリング」（旭屋出版）。近年では、オンラインサロン「まりえ実験室（marie-lab.com）」の立ち上げや、YouTube「千葉麻里絵のもろみラジオ」の配信など精力的に活動を続ける。
【Wine Experience@HOME：ワインソムリエ / 大越基裕 氏】
インターナショナル A.S.I. ソムリエ ディプロマ。WSET® Level 3 Award in Sake Educator。ブルゴーニュ大学認定醸造技師（DTO）。フランス国家認定農業上級免状（BPA）。2020年酒サムライ叙任。モダンベトナミーズ「Ăn Đi」「Ăn Cm」オーナー。JAL国際線ワインアドヴァイザーなど多数の会社や店舗でコンサルタントや講演を行う。
プロデューサーの紹介
【shokolattt（ショコラート）について】
shokolatt（ショコラート）は、日本に脈々と息づく素晴らしい「ものづくり」を世界ブランドへと昇華させるミッションのもと、鶴本晶子氏により2020年に設立。branding（企業、地域他のブランド創り）、design（デザイン、商品開発）、experience（体験、ツアー、イベント開発）を独自のメソッドでクライアントの個性、物語に寄り添いオーダーメイドで提供。
【ブランドディレクター 鶴本晶子 氏 について】
女子美術短期大学卒業後、現代美術家コラボレーターとして東京、NYを拠点に活動。2007年、新潟県燕市でSUSgalleryを立ち上げる。15年富山県高岡市の鋳物工場を母体とするブランドNAGAE＋（ナガエプリュス）取締役。19年慶應義塾大学経済研究所インバウンド観光研究センターインバウンド観光総研顧問、石川県金沢市の金箔総合メーカー 箔一ブランドディレクター。企業、行政のアドバイザーも務める。
アソビュー！とは
全国約7000店舗の事業者と提携、国内の遊び・体験プログラムを約450ジャンル・約20000プランを紹介している、週末の便利でお得な遊び予約サイト。「パラグライダー」や「ラフティング」など地の利を活かしたアウトドアレジャーのほか、「陶芸体験」や「そば打ち体験」など地域に根ざす文化を活かした魅力的な体験、「遊園地」や「水族館」などのレジャー施設、日帰り温泉などを紹介する。
