ごはん 適量
ぬか漬け 適量
白ごま 適量
麦茶
1 ぬか漬けは食べやすい大きさに切る。
2 ごはんの上に1と白ごまをのせ、好みのお茶をかける。
みつばを添えるとさらにおいしさアップ。パリパリ、しゃくしゃくとした歯ごたえとみつばの香りが心地よく、食べすぎてしまうことうけあい。また味のアクセントに塩昆布を添えるのがうちでは人気です。歯ごたえのよい漬物野菜なら何でもおいしいので、ぬか漬けがないときには、野菜の浅漬けや塩もみ、しば漬けやすぐき、細かく切ったキムチなどでもぜひ試してみてくださいね。暑い日の朝ごはんや、軽いランチにもおすすめです。
田内 しょうこ◎Mills Collegeを卒業後、出版社勤務を経て料理研究家に。『時短料理のきほん―1日5分「先取り習慣」で、かんたん、おいしい。』(草思社)、『サキドリ: じぶん時間ゼロ、ダメ主婦、ダメ社員だった私が人生を取り戻した小さな習慣』(同)などレシピ関連の著書多数。