相馬夕輝 D&DEPARTMENTディレクター
#郷土料理 #食文化 #ロングライフデザイン
あいま・ゆうき◎1980年、滋賀県生まれ。大阪大学工学部卒業。D&DEPARTMENT PROJECTに参加。大阪店店長、ストア事業部門ディレクターを経て、飲食部門「つづくをたべる部」ディレクター。日本各地を取材し、その土地の食材や食文化を活かしたメニュー開発や、イベント企画などを手がける。2016年より「渋谷のラジオ」内番組〈SHIBUYA d&RADIO〉パーソナリティー。21年滋賀県長浜市に、発酵食文化を体験できる施設「湖のスコーレ」を「くるみの木」石村由起子さんと共同プロデュース。2024年、初の著書となる食分野での活動をまとめた『つづくをたべる食堂』を出版予定。
趣味：旅
（仕事とプライベートはもはや同一になっていて、家族旅行でも、生産者を巡るし、おいしいものはジャンルを超えて興味がある）
メッセージ：
日本の歴史を紐解いて食の本質をより探究してみることで、カーボンニュートラルな自然栽培のあり方や、日本漢方などの身体に関わる医療や家庭療法などにも見識を広げていきたい。また、日本らしさを学ぶことで、日本と世界の食文化の交流につながる取り組みに挑戦してみたいと思っています。今後も、地域の食文化を楽しみ、この素晴らしい小さな地域それぞれの個性が活かされた食文化を、未来にも長くつづいていくための取り組みに関わり、つなげていきたいです。
中部エリア
新山 直広 TSUGI代表／クリエイティブディレクター
#デザイン #産業観光 #人材育成
にいやま・なおひろ◎1985年大阪府生まれ。京都精華大学建築分野卒業。2009年福井県鯖江市に移住。鯖江市役所を経て2015年にTSUGI LLC.を設立。インタウンデザイナーの提唱者として、産業観光イベント「RENEW」、福井の土産店「SAVA!STORE」など、ものづくり/地域/観光といった領域を横断しながら創造的な地域づくりを行っている。2022年に観光まちづくり会社SOEを設立。2023年には地域とデザインを探究する「LIVE DESIGN School」を開校。グッドデザイン賞特別賞、国土交通省地域づくり表彰最高賞など受賞多数。著書に『おもしろい地域には、おもしろいデザイナーがいる』（学芸出版社）がある。一般社団法人SOE副理事も務める。趣味：家族との時間、インテリア
メッセージ：
2022年に一般社団法人SOEという観光まちづくり会社を作り、越前鯖江エリアを日本一の産業観光のまちにすることを目標に、現在宿の開業準備や通年型のファクトリーツーリズムなど、地域資源を生かしたローカルモデルづくりに取り組んでいます。また個人としては「インタウンデザイナー」日本中に増やしたいと思っています。日本のデザイナーは都市部に集中していますが、一方で地域に根ざし、その土地の地域資源を複合させて新たな価値を生み出し、地域のあるべき姿を導く「インタウンデザイナー」が地域に増えることで、国力が上がるのではないかと考えており、現在仲間たちと「LIVE DESIGN School」「越前鯖江デザイン経営スクール」といった人材育成プログラムに取り組んでいます。
