左）ダイヤルがオープンワークになっているので、ムーブメントを見ることができる。オーデマ ピゲは、複雑機構などの技術の高さを語られることが多いが、仕上げも超一流。美しく磨かれた部品一つひとつが美しく、芸術的な造形となっている。右）「ダブル バランスホイール」は、約5年の歳月をかけ、2010年にオーデマ ピゲが開発した世界初の機構である。21600振動のロービート設計によって作られているのも特徴だ。
AUDEMARS PIGUET Royal Oak Double Balance Wheel Openworked
ロイヤル オークから2016年に発売されたモデル。特許技術である「ダブル バランスホイール」が搭載されている。これは2つのテンプとヒゲゼンマイが同軸上にセットされることで、優れた精度と安定性を保証するというもの。非常に複雑な工程が必要で、高い技術力を持つオーデマ ピゲだからこそ実現した機構だ。ダイヤルがスケルトン仕様になっているため、美しいムーブメントの動きを確認できる。
ムーブメント｜自動巻き Cal.3132
ケース素材｜ステンレススティール
ケース径｜41mm
価格｜5350000円（税抜き）
問い合わせ｜オーデマ ピゲ ジャパン（03-6830-0000）
小林 圭◎1977年長野県生まれ。99年に渡仏し、フランス地方料理を学ぶ。2003年からはアラン・デュカスのレストランで働き、5年にわたりスーシェフを務める。11年、パリに「レストラン・ケイ」をオープン。12年にはミシュラン一つ星を、20年には三つ星を獲得。
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