リキュールは、ベースとなる蒸留酒や醸造酒に果実やハーブ、ナッツなどの香味成分を配合し、糖類や着色料なども添加して仕上げられるお酒。世界各地で、その土地の風土に根ざしたリキュールがつくられている。
日本盛の「Sakari」シリーズは、日本ならではの素材と日本酒をブレンドしたリキュール。新作「日本盛 Sakari ガリ」は製品名の通り、お寿司のお供やおつまみとして親しまれている甘酢生姜「ガリ」に着想を得て開発された、ユニークなリキュールだ。
生姜の爽やかで清涼感のある香りと、甘みと酸味のバランスが特長。江戸前にぎり寿司職人にも愛用される横井醸造工業の醸造酢を100％使用し、香料や着色料は不使用。口に含むと、日本酒由来のやさしい甘みと酢の穏やかな酸味が広がり、ほんのりとした生姜のスパイス感が味わいを引き締めてくれる。
飲み方はストレート、ソーダ割り、ロックはもちろん、お湯割りやカクテルの素材にもおすすめ。食欲を高めるための食前酒のほか、口の中をリフレッシュさせる食中酒としても楽しめそうだ。
●製品名：日本盛 Sakari ガリ
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●アルコール度数：11％
●容量：700ml
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