7月5日、大阪府八尾市主催のセミナー・八尾ものづくりカレッジが米粉ビジネスをテーマに開催された。米粉普及に早くから取り組み、2010年より情報サイト「米粉.jp」を運営する市内の製粉機メーカー、西村機械製作所の西村元樹氏は米粉を取り巻く環境について講演。国産米粉の将来性について解説した。ニチメンTradingsの基井優希也氏はグルテンフリー麺について、小麦に比べ加工の難しい米粉麺の開発経緯やそのニーズ・将来性について解説。米粉・食育ビジネス関係者やグルテンフリー食品の製造・販売事業者などでにぎわった。
（八尾ものづくりカレッジ http://www.i-portal-yao.jp/EventDetail.asp?p=3620）
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