今宵の一杯はここで
百薬 by 徳山鮓
発酵文化と旬の食材で唯一無二の食体験
健康長寿をテーマとするラグジュアリーな複合施設「THE HUNDRED ロンジェビティ ハウス」の最上階に、2024年11月にオープンした話題の新店。国内外の食通が足しげく通うオーベルジュ「徳山鮓」(滋賀)の徳山浩明が監修する発酵料理を核に、佐藤均料理長が全国から選りすぐった旬の食材をかけあわせ、まさに「身体が喜ぶ」と感じさせる健康的な美食を追求する。

住所/東京都中央区銀座4-4-2松屋銀座通り安田ビル9F
電話/03-5579-9760
営業時間/17:30 - 23:00
休/日曜を中心に月8日間


