食&酒

2025.07.06 16:00

創業者の夢を再現して172回目のシャンパーニュ:美酒のある風景

今宵の一杯はここで

Le salon prive|世界的パティシエによるモダンフレンチ

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ジョエル・ロブションやピエール・エルメなどスターシェフ・パティシェのもとで研鑽を積んだパティシェの成田一世シェフが、旧知の笹川幸治シェフとタッグを組み、麻布台ヒルズにオープンしたフランス料理店。フランスの伝統的な技法と日本の旬の食材を融合させた、独創的な料理を提供する。すぐ隣にパティスリーの「ル・サティネ」を併設する。

クリュッグ・アンバサダーでもある成田シェフ。
クリュッグ・アンバサダーでもある成田シェフ。
コース(¥25,300) の前菜「白アスパラの春のお皿」。グランド・キュヴェと合わせるいろいろな仕掛けが施されている。
コース(25300円) の前菜「白アスパラの春のお皿」。グランド・キュヴェと合わせるいろいろな仕掛けが施されている。

住所/東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ガーデンプラザA 2F
電話/03-5422-1270
営業時間/ランチ12:00-14:00、デザートコース14:00-16:00、ディナー18:00-23:00
休/日・月

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写真=菅野祐二 文・構成=柳 忠之

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美酒のある風景

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