• 日本酒で勝つ━━業界の素人だからこそ見えた、成熟産業の突破口

    Forbes JAPAN 編集部 , Forbes JAPAN

    1973年頃をピークに、消費量は右肩下がりの状態が続く日本酒。ここ数年の間でピーク時の3分の1ほどに消費量が減少するなど、決して“景気の良い”業界ではない。「若者の日本酒離れ」が要因のひとつとして挙げられることが多いが、新規のプレイヤーが増えないことも日本酒業界が活性化しない ...