• 客足を増やすための「クーポン戦略」は、正しい選択なのか?

    Lauren Gensler , Forbes Staff

    客足を取り戻すための努力を続ける米チポトレ・メキシカン・グリルでは、特定の言葉が頻繁に使われるようになった。「BOGO(Buy-One-Get-One、一つ買えばもう一つもらえる)」、「Freebie(フリービー、無料のブリトー)」、「ダイレクトメール」などだ。米国内の各地の店舗で昨年発生した大腸菌 ...

  • 食中毒で売上急減の米、チポトレ 株価は既に40%下落

    Lauren Gensler , Forbes Staff

    メキシコ料理店をチェーン展開する米チポトレ・メキシカン・グリルで昨年発生した、大腸菌、ノロウィルスによる集団食中毒事件はその後も尾を引いている。食の安全性への不信感は拭われず、顧客の足はますます遠のいているようだ。チポトレは、規制当局に対する報告書で、昨年12月の既存店ベースの売上高が30%急落した ...