• イビサ島で日本酒が大人気! SAKEカクテルが導く、辰馬本家酒造の展望

    Forbes JAPAN 編集部 , Forbes JAPAN

    創業356年を迎え、まさに老舗の風格を漂わせる辰馬本家酒造。35歳で代表取締役社長を引き継いだ辰馬健仁さんはその伝統にあぐらをかくことなく、数々の革新的な試みに取り組んでいるが、その目は日本の酒造業界広汎を見渡している。兵庫県西宮市の井戸「宮水」は1840年ごろに発見された。地下3~4mから組み上げ ...