• 女子の間で起こる「ヘルシー」の逆転現象、義務ではなくご褒美に

    山田 茜(女子学研究家) , Official Columnist

    「ヴィーガン」という言葉は今、皆様にとってどれくらい身近でしょうか。今や認知は浸透してきましたが、「ヴィーガン」とは「乳製品も食べない菜食主義」、つまり、肉や魚、乳製品を食べない人を指します。本来は菜食「主義」ですので、少し取り入れるとか中途半端なものは正しくないという声もあるかもしれませんが、「ま ...

  • 子どもを菜食主義にさせるのは虐待?米学会は問題ないとの見解

    Rita Rubin , CONTRIBUTOR

    イタリアのある国会議員は、子どもにベジタリアンまたはビーガン(動物性食品を一切摂らない完全菜食主義)の食事をさせるのは、禁錮刑に値する児童虐待だと考えている。エルビラ・サビノ議員は8月上旬、子どもに動物由来の食品を「愚かにも全面的に」除外する食事をさせる「急進的な」親の行為を犯罪とする法案を、国会に ...

  • 「牛乳を使わない」アイスクリーム ベン&ジェリーズが発売

    Forbes.com CONTRIBUTORS , CONTRIBUTOR

    ベン&ジェリーズは、同社で初めての牛乳を使わない新製品を発売する。アーモンドミルクと“ヴィーガン認証”をクリアした成分のみを使ったアイスクリームだ。ヴィーガンとは牛乳や蜂蜜などの動物性食品を一切摂らない、完全菜食主義者のこと。これまで友人たちがベン&ジェリーズ ...