• ビオワインってなに? 知っておきたい自然派ワインの基礎知識

    秋山 都 , Official Columnist

    「このワインはビオだから悪酔いしない」「自然派ワインあります」など、近年よく聞くフレーズだ。ただ、BIO(ビオ)、ビオディナミ、オーガニック、ヴァン・ナチュール、自然派ワイン、とさまざまな表現があり、それらは同じものなのか、それとも異なるものなのかも判然としないワイン初心者としては「私はこれを支持し ...