• 進化する米国のコンビニ、「健康」目指す米社会にも貢献

    Bruce Y. Lee , CONTRIBUTOR

    コンビニエンスストアで売っている食品に対して持つイメージが、「マヨネーズであえたマヨネーズ・サラダをプラスチック容器に入れたもの」などだったとすれば、あなたは現実を理解していない人かもしれない──。米紙ニューヨークタイムズが5年前にすでに報じているとおり、セブンイレブンをはじめとする複数のコンビニエ ...

  • ダンキンドーナツが店名改称、「ドーナツ」の何が悪い?

    Bruce Y. Lee , CONTRIBUTOR

    長年にわたり「ダンキンドーナツ」として知られてきた店名から、「ドーナツ」が消えることになった。ダンキンドーナツは今後、一部店舗で試験的に、名称を「ダンキン」とする。そして、ダンキンのすぐ後には「コーヒー、そして他にも(コーヒー・アンド・モア)」と書き加えるという。飲食業界の専門誌ネーションズ・レスト ...