• 世界を魅了する中国人シェフ、マーティン・ヤンが語る成功の掟

    Russell Flannery , Forbes Staff

    中国の広東省出身の料理人、マーティン・ヤンは中国よりもむしろ海外で有名だ。彼が出演する料理番組「ヤン・キャン・クック(邦題:ヤンさんの自慢料理)」は米国で30年以上に渡りオンエアされている。米国に移民として渡った彼はどうやって名声を築き上げたのか。成功のカギとなったのは差別化だとヤンは話す。「世界中 ...