• 「レデン(楽園)」と名のつくセラーへ入ることを許された、唯一の人物とは

    Forbes JAPAN 編集部 , Forbes JAPAN

    「時の財産が眠るこの『レデン(L’Eden=楽園)』へようこそ」。これは、この5月に開催されたペリエ ジュエによるポップアップバー「レデン 東京 バイ ぺリエ ジュエ」において、そのセラーを巡るVRに出演していたエルヴェ・デシャン氏が私たち見るものを誘った一言。この「レデン」というセラー ...

  • これからの100年を生き続けるシャンパーニュ

    Forbes JAPAN 編集部 , Forbes JAPAN

    「初来日は2004年。その当時と比べると、日本の方はシャンパーニュの新ヴィンテージに関心をもってくださるようになりましたね」 そう語るのは、ペリエ ジュエの重要人物、エルヴェ・デシャン氏。1811年創業のメゾンの7代目最高醸造責任者である。今回は記念すべき新ヴィンテージ、ベル エポック 2011を携 ...