• 廃墟ビルで魚と野菜を同時に育てる、オランダで見た農業のカタチ

    国府田 淳 , OFFICIAL COLUMNIST

    フード・マイレージという言葉を聞いたことはありますか? フード・マイレージとは「食料の(food) 輸送距離(mileage)」という意味で、食料の生産地から食卓までどれだけ距離が離れているかというのを測る指標です。当然、輸送距離が長ければエネルギーを消費し、環境への負荷が大きくなります。ちなみに日 ...