912店舗・純利益率62.5％、米コーヒーチェーン「Scooter's」のフランチャイズ戦略

「外国人に最もフレンドリーな国」はどこ？ 新調査が示す5カ国

「ワールドカップ特需」狙う米レストラン業界、チップの扱いに思わぬ落とし穴

なぜアメリカ人は欧州の高級レストランに緊張するのか

レストラン業界の収益性を守る鍵はテクノロジー投資にあり──2026年に注目すべき5つの領域

「ガチ中華移民」と「カレー移民」のオーナーはどんな人たちか

ミシュラン京都「美山荘」が三つ星に　日本料理が直面する課題は

食は思想を映すのか　日本でも確認され始めた「食と政治志向」の関係

飲酒量減少で利益圧迫、米レストラン業界の対応策

億万長者の行列ができるクレジットカードとは？ 顧客を全員失ったフィンテックが「超富裕層専用」で復活