植物由来のミートボールは定着するか? イケア代表が語った日本での商機
植物由来の代替卵「ジャスト・エッグ」が全米で販売網を拡大
もうまずいとは言わせない 3Dプリンター活用で進む「代替肉」研究
おいしい昆虫食? 日本伝統の「蚕」を原料としたシルクフードの未来像
植物由来の魚代替食品 新たなビーガンのトレンドに?
世界初の培養エビを開発するシンガポール企業 5億円超を調達
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2020年東京進出予定 ベルリン発「都市農業」スタートアップとは
「肉は人工的に生産できる」 食肉の常識を変える世界のミートテック企業
日本人建築家が推進 アメリカで進む「フードハブ」プロジェクト