日本伝統の「食の智慧」が世界のフードテック市場で果たせる役割

米女性起業のフードテック企業、プレシードで初の100万ドル超を調達

サステナブルな水産養殖の世界へ。なぜ私はスタートアップに身を投じたのか

無印良品「コオロギせんべい」完売や自販機の登場、日本でなぜ昆虫食ブーム？

世界初、イスラエル企業が3Dプリンターで培養リブアイ肉開発

米で進む脱ミート「フレキシタリアン」と植物由来食品のへの絶大な支持

【1月第2週資金調達まとめ】人工合成クモ糸を開発のSpiber、10億円を資金調達

どん底からスタートした起業家の「世界を代表する食品メーカー」への挑戦

イスラエルの「フードテック」企業、約250社の最新トレンド

チョコレートの米マースとイスラエルのVC、フードテック研究で提携