最古の栽培豆類が食の未来になる　ひよこ豆プロテインに注目

シリコンバレー発、「出来たてラーメン」のスマート自販機が東京上陸

点が繋がり新たな軸に　ノンピが始める「美食のサブスク」とは？

広がるか、アバターを使った無人接客。小売テック最先端

ソフトバンク出資の中国の「生鮮食品アプリ」、米国でIPOへ

米国で広がる「医食同源」思考　日本の「発酵」も注目の的に

日本伝統の「食の智慧」が世界のフードテック市場で果たせる役割

米女性起業のフードテック企業、プレシードで初の100万ドル超を調達

サステナブルな水産養殖の世界へ。なぜ私はスタートアップに身を投じたのか

無印良品「コオロギせんべい」完売や自販機の登場、日本でなぜ昆虫食ブーム？