「ギルトフリー」なチョコをもっと。トニーズチョコロンリーが出店拡大

変わるバレンタイン、チョコを「贈る日」から「楽しむ日」へ

外国人も驚く「明治 ザ・チョコレート」大ヒットの理由

大企業が見落としていた「カカオのジュース」で起業した夫婦

カカオ豆の「供給過剰」がチョコ好きの悪夢になる理由

高額なものは50万円　人気ショコラティエが手がけるチョコ彫刻

チョコづくりのルーツは京都の路地にあり／小山進

クリエイティブを生む環境を作る、という自己投資

「プロポーズはバレンタインデーに！」　米では若い世代ほど強いこだわり

醤油や奈良漬が「世界一のショコラ」になるまで／小山 進