カカオ豆の「供給過剰」がチョコ好きの悪夢になる理由

高額なものは50万円　人気ショコラティエが手がけるチョコ彫刻

チョコづくりのルーツは京都の路地にあり／小山進

クリエイティブを生む環境を作る、という自己投資

「プロポーズはバレンタインデーに！」　米では若い世代ほど強いこだわり

醤油や奈良漬が「世界一のショコラ」になるまで／小山 進

フィンランド発の体に優しいチョコレート「Goodio」が大人気の理由

僕がチョコレートの国際コンクールに挑む理由／小山 進

チョコレートを食べて育った「豪産」和牛ビーフが大人気

ロイズ・チョコレート、激戦地シカゴにポップアップストアを開設