特集

Forbes SAKE

技術の進化で、多彩な味が楽しめるようになった日本酒。
洋食にも合う日本酒が、世界展開する時代となった。
一過性のブームでは終わらない、新しい潮流。
革新的な日本酒が生まれる背景には、
揺るがない伝統の支えがある。
新しい味わい方、注目の人、店、銘柄など――。
日本酒の今と未来を読む。

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VOL.

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2020

07.27

「豪雨被害を受けた九州へ」新政の想いを伝える9回目のチャリティー酒

日本酒にはいくつか、一般には大変手に入りにくい酒蔵の酒がある。日本酒好きな人なら、酒場のメニューにこの名を見つけて「やった!」と心の中で快哉をあげるような酒だが、一般の酒販店や飲食店ではまずお目にかかることがない。その代表格のひとつが「新政酒造」(秋田県…

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