連載

グルメインフルエンサー「タケマシュラン」の食哲学

レストラン紹介メディア「タケマシュラン」主宰のタケマシュラン氏。紹介した店は「即日予約が取れなくなる」とも言われるほど恐るべき影響力を持つグルメインフルエンサーであり食の達人、著名フーディーだ。 料理の「味」のみならず店の雰囲気、サービス、哲学などをオールラウンドに見る氏の辛口グルメレビューは絶妙なユーモアと皮肉にくるんだ容赦ない舌鋒に定評があり、食べログフォロワー数は2万人に迫るほど、絶大なファン層の厚さを誇る。 本連載では、氏の「食」を通した哲学思想を書き下ろしで紹介していく。