弁護士からショコラティエへ。「変わり種経歴」の父娘で繋ぐ、美食の家財
繊細さが求められるチョコレートやオートクチュールのパティスリーの世界で名をなすのは簡単なことではない。ましてや女性でとなるとあげられる名前はわずかだ。だがフランスを代表するトップパティシエ、ジャック・ジュナンの娘ジャドは、自らの名前でそれを成し遂げなけれ…
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Forbes Franceから
"伝統を尊び愛し、自国文化への誇りを手放さない国フランス。
だが今、重厚な歴史を背景にした洒脱で斬新な発想が
この国に新たな潮流をもたらしている。
「フォーブス・フランス」に掲載され、フランス人読者によく読まれた記事を中心に紹介する。"
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