新旧融合のために必要なもの｜大林剛郎×小山薫堂スペシャル対談（後編）
佐賀の銘酒「鍋島」 三代目当主が果たす地域への貢献
「問題：生産国としてのギリシャを評価せよ」 実業界も注目する難関ワイン資格
10のミシュランの星を持つ女性シェフに聞く「自分流」の築き方
仏警察、「シャンパン」違法表示の飲料3.5万本を廃棄
ドイツのゴーストレストランLANCHに著名人が期待する理由
大手商社から独立し日本食ビジネスへ コロナ禍のメキシコで見出した活路
子どもも高齢者も、難民も移民も 世界一のシェフが生む「優しい循環」
和歌山と世界をつなぐ レストラン「ヴィラ アイーダ」にある幸せ
急拡大する韓国ウイスキー市場 初の「国産」には長蛇の列
