テレビ山梨・テレビ神奈川アナウンサーなどを経て、World Restaurant Awards審査員。ワインエキスパート、唎酒師資格取得。現在、イタリア「Gambero Rosso」執筆、日本では「料理王国」「専門料理」に連載を持つ他、国内外の新聞・雑誌に食と旅について英語と日本語で発信。世界約50ヶ国（2022年は16カ国）を取材。
2025年版「アジアのベストレストラン50」 食の世界の進化と深化
日本でも利用増 「所有しないプライベートジェット」の世界
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最後の秘境、ブータン、アマンコラの5つのロッジを巡る食体験
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14歳で本をきっかけに天職の道へ。スペインの3つ星シェフの現在地
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