CONTRIBUTOR

Jeannie Cho Lee

I write about wine - from buying and collecting to the people in wine.

I am lucky enough to have turned a passion into a profession. In 2008, I became the first Asian Master of Wine (MW) and since then, I have written two award-winning books (Asian Palate and Mastering Wine) and became a television host for a weekly wine program on Hong Kong’s TVB Pearl, now in its third successful season. I teach about wine as a professor at the Hong Kong Polytechnic University’s School of Hotel and Tourism Management and I have the fun job of selecting all the wines onboard for Singapore Airlines. I hold the Certificat de Cuisine from Cordon Bleu and I am a Certified Wine Educator with both the UK’s Wine & Spirits Education Trust and the US Society of Wine Educators. I discovered my love for writing as an undergraduate at Smith College and later on as a graduate student at Harvard University.

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    世界で販売されるワインの5本に1本が偽物──。そう語るのは、「ワイン界のシャーロック・ホームズ」とも呼ばれる偽造ワイン専門家のモーリーン・ダウニーだ。「誤ったブドウ品種を表示する偽造ワインやバルクワインから、スーパーで売られるワイン、ミラヴァル・ロゼやラフィットまで、全てを合わせれば、20%という数 ...

  • 天然コルク栓であるべきか否か、高級ワイン生産者の動向

    2016年12月上旬にブルゴーニュ地方を訪れた際、筆者は幾つかの一流ワインメーカーがボトルの栓をコルクからディアムコルク(天然コルクを破砕し、二酸化炭素で処理して圧縮成形したもの)に切り替えていることを知った。ルイ・ジャドやブシャール・ペール・エ・フィスのような大手メーカーが白ワインの栓にディアムを ...