CONTRIBUTOR

Felipe Schrieberg

I cover food, drink, and especially my obsession: all things whisky.

I’m a Scotland-based whisky expert. My affair with the "water of life" began when, as a 19-year-old student at St.Andrews University, I tried 16-year peaty whisky for the first time. I later moved to Edinburgh, Scotland, and founded Whisky Business, a company that creates customized tasting events and curates private collections. A proud member of the Scotch Malt Whisky Society, I’ve worked for Robert Graham, an award-winning independent whisky bottler, and conducted graduate degree research on sustainable whisky distillation on Islay, one of the world’s whisky capitals. I am also a professional touring musician, and take my award-winning blues band to perform annually at Islay's international whisky festival, the Feis Ile. Follow me at @whiskyscotland, or email me at felipe@whiskybusiness.scot.

  • 研究室で作る「高級ウイスキー」は業界に革命を起こせるか?

    研究室で製造されたウイスキーは、果たしてウイスキーと言えるのか──? サンフランシスコのスタートアップ、エンドレス・ウエスト(Endless West)が、同社初の“ウイスキー”発売でその境界に挑もうとしている。同社の商品「グリフ(Glyph)」は現在、ニューヨークとサンフラ ...

  • ウイスキーを飲んで海洋保全 グレンモーレンジーがカキ礁再建へ

    スコットランドのハイランドにあるグレンモーレンジーのウイスキー蒸留所は、ウイスキーの製造だけにとどまらず海洋保全に乗り出した。同蒸留所は、スコットランドのヘリオット・ワット大学、英非営利団体の海洋保全協会(Marine Conservation Society)と協力し、蒸留所付近のドーノッホ湾に2 ...

  • 日本産ウイスキーの「危機」について知っておくべき4つのこと

    サントリーは先ごろ、ウイスキーの主力商品である「響17年」と「白州12年」の販売を休止すると発表した。これを受け、世界のウイスキー業界や愛飲家たちの間に動揺が広がっている。「響17年」は、収集家や愛好家にも高く評価されているウイスキーだ。米俳優ビル・マーレイが同製品のCMに登場するハリウッド俳優を演 ...

  • ウイスキーの魅力伝える5人のセレブたち 宣伝の「新たな形」示す

    パフューム、炭酸飲料、下着など、さまざまな商品を扱う数々のブランドが、広告塔として有名人を起用している。消費者に購入を促すため、一人の有名人が複数の商品を宣伝することも、それほど珍しいことではない。それは、ウイスキー業界でも同じことだ。これまでにも俳優のジョージ・クルーニーやレオナルド・ディカプリオ ...

  • 投資熱が高まる希少ウイスキー、昨年の最高落札額は「山崎」870万円

    高級ウイスキーはこのところ、単に飲むためやコレクションの対象として購入されるだけではなくなってきている。多額の利益をもたらす投資の対象になっているのだ。英国の競売会社やオークション・サイトでは、希少価値があり、収集品でもあるウイスキーの取り扱い点数が増加している。ウイスキーの仲買業者であり、専門のア ...

  • スコッチウイスキーの輸出が好調、ブレグジットの好影響か

    EU(欧州連合)離脱がイギリスにどのような影響を及ぼすのかは不透明だが、少なくとも1つの業界はブレグジットを喜んでいる。スコッチウイスキー業界だ。シングルモルトのスコッチウイスキーは2016年、輸出売上高が初めて10億ポンド(約1340億円)を上回った。高級品市場での売上が伸びたことがその原因だ。ス ...

  • クリスマスギフトにもおすすめ、高級ウイスキー厳選6種

    このタイトルに惹かれたあなたは、愛する家族や友人はもちろん、しぶしぶ付き合わざるを得ない人々にまで、クリスマスに何を贈ろうかと頭を痛めている最中かとお察しする。それが、頭のいかれた上司にゴマをするためであったとしても、だ。ここでお勧めするウイスキーは、どれも堂々たる風格をたたえ、長い歳月を経て熟成さ ...