CONTRIBUTOR

Brian Freedman

I cover food, wine, drinks, travel; host dinners; and consult on wine

I am a food, wine, drinks, and travel writer, restaurant and beverage consultant, wine educator, and event host and speaker. I was Editor-in-Chief of Drink Me Magazine and restaurant critic and drinks columnist for Philadelphia Weekly. I host beverage-focused dinners, workshops, and seminars around the country for private and corporate clients through On The Front Vines, my gastro-consulting company, have consulted on wine lists for dinners at New York’s James Beard House, created beverage programs for a number of the Philadelphia region’s top restaurants, work with private clients on their wine collections.

  • スマホから「金」を取り出す画期的技術 エジンバラ大学で考案

    スマホなどの電子機器のプリント基板には、微量ながら金が使われている。これまでは金だけを取り出すのが困難だったために大部分が廃棄されてきたが、このほどスコットランドの研究チームが画期的なリサイクル技術の開発に成功した。エジンバラ大学の科学者たちが開発した特殊な化合物を使うと、プリント基板の金を従来より ...

  • アメリカでロゼワイン人気が拡大 男性とミレニアル世代がその大きな理由

    アメリカでロゼワインの人気が高まっている。アルコールを販売する小売業者向けの専門誌「ビバレッジダイナミクス」のウェブサイト(beveragedynamics.com)によれば、2015年、同国のロゼワインの売り上げは前年比31.8%増。1本11ドル(約1,126円)以上するボトルについては59.9% ...