FORBES STAFF

Natalie Sportelli

I cover inspirational innovators, millennials and food startups

I produce the Entrepreneur and Under 30 channels for Forbes.com. I also write about entrepreneurs, millennials, and food. I studied English Literature and History at Colgate University and spent some time at CNBC and the Syracuse Post-Standard. Email me at nsportelli@forbes.com

  • 「医者になりたかった」ホーム・デポ創業者 病院に84億円寄付

    ホーム・デポの共同創業者、バーナード・マーカス(Bernard Marcus)は、ジョージア州アトランタを拠点とするコミュニティーホスピタル「ピードモント・ヘルスケア(Piedmont Healthcare)」に、自身の慈善事業財団「マーカス財団(The Marcus Foundation, Inc ...

  • 昆虫プロテインバー販売の米スタートアップ、4億円超を調達で事業拡大へ

    タンパク源として昆虫を食用にすることは、新しい考えではない。だが、多くの人たちにこれを受け入れてもらおうという動きが出始めたのは、より最近のことだ。米国ではここ数年、乳清や豆乳が普及してきたのと同じように、昆虫を牛肉やその他の動物性タンパク質の持続可能な代替食品として広めようと、専門家らの間で検討が ...

  • 米で大人気の「シギーズ」ヨーグルト、創業者が語る開業のきっかけ

    シギー・ヒルマーソン(39)が事業を立ち上げた2004年、米国人は食品について、今ほど真剣に考えていなかった。ジュースを積極的に飲んだり、旧石器時代の食事法を再現する「パレオ・ダイエット」を実践したりするような最近のトレンドは存在せず、今では定番のキヌアや「シラチャー」(タイのチリソース)、ケールも ...

  • 話題のクリーンイーティングに着目、勢いにのる食品系スタートアップ

    「正直に言うと、クリーンイーティングに取り組むまでは、食べたいものを何でも食べていました」と、カトリン・スミス(27)は打ち明ける。スミスは、ピザ生地やパンケーキ、マフィンなどの“ベイキングミックス”を製造するスタートアップ、Simple Millsの創業者だ。スミスは高校生 ...