CONTRIBUTOR

広見 護

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ヒロミエンタープライズ代表取締役。マキシム・ド・パリ、ブルーベル・ジャパン シガー部市場開発マネージャーを経て独立。近著に10月発売『ザ・シガーライフ』

  • クリュッグが比類なきシャンパーニュと呼ばれる理由

    クリュッグが世界中から高い評価を受けている理由は主に2つある。第1に、クリュッググランド・キュヴェだが、これには120種類以上もの異なるワインがその個性を最大限に引き出されながらブレンドされている。ワインを120種類以上も調合するという作業は、ほとんど香水づくりと同じだ。香水の調合では、香料の確保と ...

  • クリュッグの特徴を表すキーワード[酒の百科辞典]

    お酒とシガーの達人、広見護氏がおすすめのBARをナビゲート。今宵、ちょっと贅沢なひとときを過ごしてみてはいかが。記憶に残るものの正体マンダリン オリエンタル 東京、37階。天空へと向かうエレベーターのドアが開くと、ジャズピアノの生演奏と共に華やかなざわめきが聞こえてくる。バーテンダーがリズミカルにシ ...

  • 世界No.1テキーラ、パトロン[酒の百科辞典]

    お酒とシガーの達人、広見護氏がおすすめのBARをナビゲート。今宵、ちょっと贅沢なひとときを過ごしてみてはいかが。世界No.1テキーラ、パトロン銀座2丁目、パールピンクの外壁がひときわ目を引くMIKIMOTO Ginza 2ビル。エレベーターで8階まで昇り、ドアが開くと突如レストラン「DAZZLE」の ...

  • セレブリティはテキーラがお好き!

    メキシコの地酒だったテキーラがラム、ジン、ウォッカと並び今日のように世界4大スピリッツとして知られるようになったのには、いくつかワケがある。そもそも隣国のアメリカ合衆国に正規ルートで輸出されるようになったのでさえ1942年のことなのだ。そのひとつは、1949年にテキーラベースのカクテル「マルガリータ ...