祖母が料理研究家の家庭に生まれ、幼い頃から料理に親しむ。広告代理店勤務を経て、フードジャーナリストとして活動。各国の料理から食材や手土産、器まで、“食”まわりの記事を執筆。料理書の編集や執筆も多く手がけ、『茶懐石に学ぶ日日の料理』（後藤加寿子著・文化出版局）では仏グルマン料理本大賞「特別文化遺産賞」、第２回辻静雄食文化賞受賞。
「アジアのベストソムリエ」小澤一貴が描くレストラン業界の未来
400年続く京都・瓢亭 15代目当主はなぜ「トマト醤油」をつくったのか
福岡から世界の「Goh」へ 福山剛シェフの王道ではない道
パリから虎ノ門へ フレンチ北村啓太が目指す「一つ星」の先
神戸のスペイン料理「カセント」 三つ星の苦悩を超えた境地
パティシエ加藤峰子がR&Dを続ける「ベジタルなお菓子」の世界
元IT起業家、中華料理を進化させる香港のレジェンドシェフ
香港で上り詰めた日本人シェフが語る「ミシュラン3つ星」の真価
小松市のオーベルジュ オーフ 32歳のシェフが「地域と美食」を開拓
「Blanc」佐藤伸一シェフは、なぜパリで戦い続けるのか
一覧はこちら