2011年より欧州へ移住し、2014年にイタリア政府公認ソーシャルイノベーションスタートアップ制度にて、初の外国人起業家としてミラノにGenuine Education Network（GEN）を創業。2016年日本窓口として株式会社GEN Japanを設立。日本人の夫と3人の子供とイタリアピエモンテ州アルバ在住。イタリア食科学大学院Master in Food Culture卒。 地域資源をサステイナブルな伝統知としてキュレーションし、世界各国のイノベーターに学んでもらうカルチュアルエデュケーションプログラムデザイナー。 主に食や建築、ビジネス分野のプロフェッショナルへ向けたリトリート型文化教育プログラムを日本・欧州各地で実施し、現在までに世界30カ国以上の参加者へ提供。 Forbes JAPAN「世界で闘う日本の女性55人」、2020年には社会貢献に寄与されたビジネスリーダーに贈られるシーバスリーガル ゴールドシグネチャー・アワード初の女性社会起業家として選出。日本の地方行政や教育機関にて食文化による創造都市のプロジェクトや文化教育政策アドバイザーを担当し講演・執筆多数。