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Mei Kato

Mei Kato|Official Columnist LA在住コラムニスト

2016年7月より、アメリカ・ロサンゼルス在住。
渡米前までは、東京でロウ・ヴィーガンのお店を共同経営。オープン当初より、訪日外国人向けのヴィーガン系レストランサイトにプロモーションをしていたおかげで、全米でもヴィーガン活に溶け込んでいるのかを視察。学生時代からの憧れであったアメリカでの生活を実現するため、40歳を過ぎて一念発起し、渡米。現在は飲食業に携わる。

ヴィーガン含め、分野を問わず新しいお店を発掘することが好きで、休みの日には長距離ドライブでお店発掘へ。大好きなIPAビールと赤ワインが飲める日々を満喫中。

ビジネスとしてのヴィーガニズム