「お客様の望みはすべて叶えたい」 世界中から頼られる存在となったフェアコンサルティングの神髄
譲渡・譲受企業の持つ可能性を徹底的に突き詰める M&A worksが実践するM&Aの新たなスタンダード
2度の起業失敗から再チャレンジ。年商35億円を超えるエレビスタCEOが創造する再エネの未来
緻密なデータから事業をデザイン。クライアントの自走化支援も目指す変革者たち
文筆家
川村明子Official Columnist
パリ在住、著述業。1998年、日本で大学卒業後、フランスに。「ル・コルドン・ブルー・パリ」にて製菓・料理課程を修了後、食に纏わる活動を開始。2011年、「パリのビストロ手帖」(新潮社)を刊行。昨年末には、パリの食暮らしを綴ったエッセイ「日曜日はプーレ・ロティ」(CCCメディアハウス)を刊行。皿の上だけに止まらない、店の空気ごと味わいたいパリのビストロを本連載では紹介する。
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セピア色の店内に、クラッシックなフレンチの味、パリで味わうリヨンの料理
カフェ、サンドイッチ、ビストロ 3つの顔を持つオペラ座の店