川村明子 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブスジャパン）

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川村明子Official Columnist

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パリ在住、著述業。1998年、日本で大学卒業後、フランスに。「ル・コルドン・ブルー・パリ」にて製菓・料理課程を修了後、食に纏わる活動を開始。2011年、「パリのビストロ手帖」(新潮社)を刊行。昨年末には、パリの食暮らしを綴ったエッセイ「日曜日はプーレ・ロティ」（CCCメディアハウス）を刊行。皿の上だけに止まらない、店の空気ごと味わいたいパリのビストロを本連載では紹介する。