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食&酒

2025.09.26 08:30

ラーメン「飯田商店」店主の気概 広げるよりも深く、濃く

25年7月のスペイン「チスパ」とのコラボレーションでは、現地の豚や地鶏を使ったスープ、手打ち麺、スペイン豚のチャーシューで、その日限りのラーメンを。仕上げに店の畑で朝収穫したネギとネギの花を添えた。(Photos by Nao Suzuki)

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