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食&酒

2025.06.03 12:00

カカオはチョコだけじゃない、秘める力を引き出した「スーパーフード」は成長するか

カカオポッドの中の種子は一般に「豆」と呼ばれ、収穫重量の30%しかない。残りの70%は繊維質の「皮」と白い果肉だ(Shutterstock.com)

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