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食&酒

2024.11.02 14:15

魚沼「里山十帖」がフーディーを引き寄せる理由。ローカル・ガストロノミーという新潮流

れんこんの収穫風景。泥の中に浸かっての作業は特に冬には辛いが、寒さで甘みが乗るそう。

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