女人禁制の秘密結社だった？ スペイン・バスクに美食倶楽部100以上ある理由

【初めて書籍を執筆してみて 2 （続き）━━ジャンルを超えるからこその難しさと、自らの無知】

今回、初めて書籍『15か国・地域を飲んで旅する ワインの世界地図』を執筆してみて感じたことを続けます。

ジャンルを超えるからこその難しさと、自分の無知

栽培や醸造などワインの世界に閉じず、その背景を見ていくと、面白いことが起きました。ワインについて調べていたはずなのに、気づいたらジョージアやウズベキスタンの歴史を読んでいたり、アメリカの禁酒法を調べていたり、物流や地政学の本を開いていたりする。ワインは単独では存在できない。どこかで必ず歴史や経済、政治などマクロの世界と繋がってしまうんです。

だからこその苦労もありました。いざ執筆を始めてみると、ワインのことだけでなく世界史や経済や政治についても調べる必要性が出てきて。調べれば調べるほど自分の知らないことばかりが見えてきて、「とんでもない企画を出してしまった……」と青ざめる日々。事実確認のためにAIを使えばしれっと嘘をつかれ、今となっては笑い話？ですが、初校や再校の仕組みもよくわかっておらず、担当編集者を困らせてしまったこともありました。

プレッシャーで毎日、パートナーには「人を殺したような顔をして仕事している」と言われたほどです。 同時に、執筆しながら私自身も、自分の「世界地図」を描き直しているような……日本にいながらにして毎日世界を旅している感覚を覚えました。

書籍に収まりきらなかったこと

編集部から「書籍に収まりきらなかったことは？」と聞かれましたが、正直に言えば、「ぜんっぜん文字数が足りない……」ということです。企画の段階でテーマは独断と偏見でかなりきっちり決めていたのですが、執筆を進めていくうちに「この話題も入れたい。もっと深く書き込みたい」と収集が付かなくなり……。結果的に、入れられなかった産地やテーマも多かったです。

優先したのは、「読者が旅をする感覚」。AIで検索すれば出てくるような教科書的な知識の寄せ集めでは意味がありません。そのため、私がこれまでワイン産地を旅してきた中で、五感で感じた経験や主観（勝手に「とろりとした情緒」と呼んでいました）を、客観的な事実のなかに2割ほど混ぜることを意識しました。少しエモーショナルな部分を残したからこそ、読み手が少し立ち止まり、世界を発見する余白を残せたと思います（続く）。