イアン・マクラウド蒸留所、ハイランド、グレンゴイン シングルモルト・スコッチ・ウイスキー、17年、アルコール度数51.6%、750ml
グレンゴイン（Glengoyne）はハイランド・ライン上に位置し、厳密にはハイランドだがローランドにも近く、どちらとも言い切れない雰囲気をまとう。スコットランドでも特に独自性の高い製法体系を運用している。その体系は、ピートを焚かない大麦を、キルンの煙ではなく熱風だけで完全に乾燥させることから始まる。これにより、スコットランドでも屈指の、果実味主導のピュアな原酒となる。
このボトルを特異な存在にしているのが、スコティッシュオークによる17年エクスプレッションという点だ。業界で主流のアメリカンオークやヨーロピアンオークとは異なり、スコティッシュオークは稀少な熟成材である。歴史的には、スコットランドの限られた商業林業に由来する、古いセシルオークおよびペダンキュレートオークに関連づけられてきた。樽は、バーボン樽やシェリー樽由来の材よりも、より木質的でスパイシー、樹脂感のあるキャラクターを与える。そしてアルコール度数51.6%という度数は、その影響を、スピリッツが明瞭に語る強さで届ける。
香りは甘くハチミツのようで、独特の木質感、ほとんど樹液のような輪郭がある。続いて、ハチミツナッツの穀物、リンゴや洋梨などの果実（オーチャードフルーツ）、そして土や納屋を思わせる気配を伴ったフレッシュなハーブのニュアンスが現れる。口当たりはフルボディで力強く、トフィーアップル、温めたスパイス、ブラックベリー、クルミのようにドライなオークの風味が広がる。余韻は長くスパイシーで、スコティッシュオーク由来の樹脂的なドライさが、一般的なハイランド・エクスプレッションとは一線を画す。カスクストレングスでは、数滴の加水で果実味が際立つ。
ディーンストン、ハイランド、シングルモルト・スコッチ・ウイスキー、17年、アルコール度数53.6%、750ml
これはリスト中でも技術的に最も異色のウイスキーであり、ボトルを開ける前に熟成の物語を理解する価値がある。ディーンストン（Deanston）の「17-Year-Old Orange Wine Cask Finish」は、最初の15年間をバーボン樽で過ごし、同蒸留所特有のワクシーでビスケットのような原酒が土台を築いた。その後、スペインのアンダルシアから調達したヴィノ・デ・ナランハ樽で2年間のフィニッシュを施した。
ヴィノ・デ・ナランハは、ウエルバ県産のビターオレンジの果皮を用いて造られる、オレンジ風味の酒精強化ワインであり、アンダルシアの伝統に深く根差す。ウイスキーのフィニッシュ樽としては前例がほとんどない。マスターブレンダーのジュリアン・フェルナンデスがこの組み合わせを監修し、2026年春に世界で7000本のみがリリースされた。価格は約150ドルである。
香りはフレッシュなオレンジゼストと厚切りのマーマレードが前面に出て、ドライアプリコット、ハチミツ、トーストしたアーモンドが寄り添う。下支えとして、軽いフローラルとハーブの糸が通る。味わいはシトラスオイルとブラッドオレンジで始まり、やがておなじみのディーンストンのビスケット香が現れる。続いて核果、レーズン、オレンジブロッサムハニーが口に含んだ中盤の味わい（ミッドパレート）で膨らみ、ジンジャーと穏やかなスパイスが重なる。余韻は長く、爽やかで、わずかな苦みを伴う。オレンジピール、軽いオーク、そして甘みを引き締めるドライな締まりが残る。
