114は、80、86、100（ボンデッド）、114プルーフから成る標準のオールド・グランダッド・ラインアップの最上位に位置する。114シングルバレル7年熟成は、ブランドが歴史的に掲げてこなかった「熟成年数表記」と、シングルバレル選定という2つの新要素を加えた。各ボトルは1樽に由来し、クレアモントのビーム社のリックハウス（棚式の伝統的なウイスキー熟成庫）から手作業で選び、ブレンドもプルーフ調整も行わずにボトリングされる。
香りは、トーストしたブラウンシュガー、バニラ、シナモンのホットスパイスというオールド・グランダッドの古典的なシグネチャーに、ピーナッツブリトルとトーストアーモンドの含みが重なる。ドライオレンジピールと、埃っぽいライ麦パンのようなニュアンスが下支えする。ビームのハウス酵母は、同ブランドを常に特徴づけてきた、かすかなナッティさとして現れる。
口当たりはミディアム・プラス寄りで、オイリーで温かみがある。114プルーフは熱さではなく焦点をもたらし、オークでの7年がスピリッツにコーティング感、ほとんど噛めるようなマウスフィールを与えた。キャラメルとダークブラウンシュガーの風味が際立つ。ライ麦成分は、シナモン、クローブ、ブラックペッパーに、バニラカスタード、ドライチェリー、きらめくようなオレンジマーマレードを添える。トーストオークと小さなビターココアのエッジが後半を縁取る。
フィニッシュは長く、温かく、スパイシーである。シナモン、クローブ、トーストオーク、ダークチョコレートが残り、ナッツの甘みとオレンジピールの気配が続く。
O.H.イングラム・リバー・エイジド・ウイスキー、シングルバレル キャプテンズ・チョイス ケンタッキー・ストレート・バーボン・ウイスキー、61.1% ABV、750ml。スピリット・ゴールド 95/100点
O.H.イングラムは、世界初の「川に係留されたリックハウス」で熟成の全期間を過ごす、世界で唯一のウイスキーである。元穀物運搬用の艀は全長約61m、幅約7.3m、高さ約7.3mで、1700樽がラック積みされている。現在は、その隣で専用設計の2隻目も稼働している。
川は、陸上の倉庫にはできない働きをする。艀は流れに合わせて常に動き続け、その結果、ウイスキーは木材と接触し続ける。日較差は極端である一方、川の高い湿度が蒸発を遅らせる。
現在、原酒はグリーン・リバー・ディスティリングから調達しており、マッシュビルはトウモロコシ60%、ライ麦36%、大麦麦芽4%、またはトウモロコシ70%、小麦21%、大麦麦芽9%と変動する。これは、グリーン・リバーのポートフォリオにあるウィーテッドやハイライの構成を含め、レシピ横断で試験しているためだ。
熟成はオーエンズボロで行い、125プルーフで樽詰めし、抜き取り時のプルーフは上がるのではなく下がることが多い。中には110プルーフまで下がって樽出しされるものもあり、これはケンタッキー熟成としては異例である。キャプテンズ・チョイスのシングルバレル・プログラムでは、小売業者や業界パートナーが個別の樽を選定できる。
